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花卷---香哈网

发布时间:2015/5/28 5:03:31|浏览次数:

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花卷

花卷的做法

食材用料:

老面
碱面
热水
香油[图]香油

菜谱做法:

  • 花卷的做法图解1

    1.取老面用热水泡开

  • 花卷的做法图解2

    2.取四小杯面和匀,盖上布或锅盖至暖和处

  • 花卷的做法图解3

    3.等面发至都是蜂窝状时,就发好了,加入一点碱面

  • 花卷的做法图解4

    4.加一点热水将碱面揉匀

  • 花卷的做法图解5

    5.不粘手时,闻着没有酸味正好

  • 花卷的做法图解6

    6.取一小块面至案板上

  • 花卷的做法图解7

    7.将面用擀面杖擀成一个小薄饼,撒上盐,香油涂抹均匀

  • 花卷的做法图解8

    8.将薄饼顺着一个方向卷起来,成条状,用刀切成小块

  • 花卷的做法图解9

    9.取小块顺着没切的两面拉一下

  • 花卷的做法图解10

    10.两个手顺着不同的方向拧一下,底部汇合

  • 花卷的做法图解11

    11.一个花卷就好了

  • 花卷的做法图解12

    12.将做好的花卷放篦子上,锅内做水,开锅蒸十五分钟就熟了

菜谱小贴士:

用大碗盖住锅盖,毛巾围住锅边是以防漏气。


 


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